Estamos en verano y, ¿a quién no le gusta un buen terraceo?
Los aperitivos, las cervecitas, los helados, las paellas….
Pero luego a muchos nos pasa que llegamos en septiembre con los arrepentimientos y unos
kilos de más…pues tengo una buena noticia para ti, ¡puedes disfrutar del verano y sus aperitivos sin sentirte culpable y disfrutando de tus
merecidas vacaciones!
Aquí van algunos tips:
- Cambiar algunos aperitivos hiper calóricos por otras alternativas ricas, a la par que
saludables:- Tinto de verano (handmade) en vez de cerveza
- Aceitunas y pepinillos en vez de patatas fritas y frutos secos
- Como la proteína sacia bastante más, aquí tenéis otras una lista de opciones ricas y más ligeras:
- APERITIVO: Boquerones en vinagre, berberechos, mejillones al vapor, navajas, anchoas, pepinillos en vinagre y todo tipo de encurtidos, aceituna arbequina, jamón y embutidos ibéricos, altramuces, ostras, ceviche, cecina
- PRIMER PLATO: Ensalada campera, ensalada de tomate y queso, melón con jamón, ensalada verde, espárragos trigueros o blancos, gazpacho, verduras a la plancha o cocidas, ensalada griega, almejas al vapor, sopa de mijo y tofu, escalivada, setas a la plancha, tortilla de patata, pastel de verduras, pimientos del piquillo, brochetas de verduras, verduras al wok, etc.
- SEGUNDO PLATO: Pescado blanco al vapor con verduras, pollo al horno, pescado al horno, cualquier tipo de carne al horno, solomillo a la plancha, dorada a la sal, steak tartar de buey, tarta de atún, pescado en papillote, sepia, calamar, pulpo, carpaccio de bacalao, lacón, carpaccio de buey, berenjena rellena, pollo al curry, etc.
- POSTRES: Realmente no hay ningún postre saludable al 100%; hasta la fruta al final de una comida, eleva los niveles de azúcar en sangre. De todas formas, los frutos rojos, por ejemplo, a parte de aportarnos antioxidantes, tienen un índice glucémico muy bajo. Os enseño una receta fácil, fresquita y muy rica si os gustan estos frutos:
Receta::: Helado de frutos rojos⬇️ Bajo en hidratos de carbono
* Apta para dietas cetogénicas
* Sin gluten, sin lactosa
* Rico en proteínas
* Rico en antioxidantes
Ingredientes del helado
- 1 bolsa de frutos rojos sin azúcar añadido
- Agua
- Yogur de coco ( opcional)
- Edulcorante al gusto
Ingredientes del helado
- 4 onzas de chocolate negro 99%
- 1 cucharada de aceite de coco
PREPARACIÓN
Vertemos los frutos rojos en un bol grande y añadimos un poco de agua. Batimos hasta
conseguir la textura de helado. Vamos añadiendo agua hasta conseguirlo. Añadimos la stevia y
volvemos a batir. Calentamos el chocolate con el aceite de coco en baño maría, se añade
encima del helado…..¡¡y listo!!!
➡️ Opcional: añadir yogur vegetal al helado para hacerlo cremoso
BEBIDAS: Las menos calóricas son el tinto de verano con casera o la clara con casera.
El vino tinto sigue siendo la opción mas saludable por su contenido en antioxidantes.
No debemos olvidar los zumos verdes ( por ejemplo: espinaca, pepino, manzana y estevia), ya
que cada vez hay mas lugares que los tienen.
- Llevar un estilo de vida activo. ¿ Sabéis cuando se habla del Gym y del Ñam? JEJE
Paseítos por la playa y por el campo, partido de fútbol, tenis, frontón, nadar,
excursiones, gimnasia con bandas en casa ( os juro que hay gente que lo hace, yo la
primera, jaja) - Potenciar el trabajo de tonificación durante el año: esto hace que tengas un
metabolismo acelerado y quemar, por lo tanto, más calorías en reposo ( no tienes
efecto rebote cuando tienes unos días de excesos)
¿ Os ha gustado?
Recordad que estos son tips, que buscan encontrar unos hábitos saludables, en donde
caben los helados, las paellas, la cerveza, las patatas fritas… pero también el deporte,
las ensaladas ( para equilibrar el Ph) y sobretodo, la conciencia sobre la salud; y que
no pasa nada por “ saltarse la dieta “ de vez en cuando: perder el equilibrio de vez en
cuando, forma parte de una vida equilibrada.
LA SALUD NO LO ES TODO, PERO SIN ELLA, TODO LO DEMÁS ES NADA
(Schopenhauer)
Post redactado por Laura Clemente de Nuosalud.
